Mancare cu soia si legume

Fiind in postul Craciunului, m-am gandit ca ar fi binevenita o reteta de post. Asa ca, iti propun reteta de soia cu legume la tigaie, o mancare de post rapida, hranitoare si satioasa.
Daca esti in cautarea unei retete de post gustoasa, te asigur ca acest preparat simplu este exact ceea ce cauti.
Soia are textura si gustul asemanatoare carnii, incat nici nu iti dai seama ca preparatul este gatit fara carne (vezi mai multe retete de post).
De fapt, soia texturata nu are gust propriu, ceea ce iti permite sa ii dai aroma potrivita pentru reteta de post pe care o gatesti.
Inainte de a le gati, bucatile de soia trebuie inmuiate sau fierte in apa cu diverse condimente.
Puse la hidratat, actioneaza ca un burete, absorb lichidul, se umfla si preia din aromele condimentelor. In acest fel, capata un gust delicios si o textura asemanatoare carnii.
Soia texturata se gaseste in comert sub mai multe forme: fasii, granule, cuburi sau felii (o poti cumpara si online aici). Cu ajutorul ei poti sa pregatesti diverse mancaruri de post, inlocuind carnea cu succes.
In functie de tipul pe care il alegi, din soia poti sa pregatesti snitele, chiftele, o poti adauga in tocanita de cartofi de post sau alte retete de post.
Soia chiar este un ingredient excelent pentru a inlocui carnea in retetele de post sau vegane. Acest lucru se datoreaza nu doar gustului si aspectului, ci si aportului sau nutritional bogat.
Te sfatuiesc sa alegi alternativele de soia texturata Bio, sa citesti eticheta produsului, astfel incat sa te asiguri ca provine din soia nemodificata genetic si nu contine E-uri.
Iti propun sa incerci si alte retete de post, cum ar fi chiftele de fasole, un preparat indragit de noi si in zilele in care nu tinem post.
De altfel, poti sa mai incerci si chiftele de dovlecei, o reteta de post sau vegana, preferata sotului meu.