Cheesecake la pahar (fara coacere)
Daca esti in cautarea unei retete de desert simpla si rapid de facut, atunci incearca acest cheesecake la pahar fara coacere.
Este unul dintre acele deserturi cu care ii vei surprinde pe cei dragi, fara sa depui prea mult efort.
Spre deosebire de reteta de cheesecake la cuptor, varianta fara coacere este foarte usor de facut. In plus, servit in pahare individuale, acest cheesecake este de mare efect.
Pe langa faptul ca are un gust absolut delicios, arata foarte bine si poate fi decorat dupa preferinta.
Imi place sa pregatesc cheesecake fara coacere, in special vara. Este un desert racoros, nutritiv si plin de fructe pentru care nu este nevoie sa aprind cuptorul.
Are la baza o crusta de biscuiti sfaramati, peste care se aseaza o crema de branza pufoasa preparata la rece.
Pentru ca treaba sa fie si mai simpla de atat, prefer sa folosesc pentru topping o dulceata facuta in casa. Se potriveste de minune dulceata de capsuni, cirese, visine, caise, zmeura, mure sau alte fructe de padure.
Personal prefer ca toppingul sa fie acrisor pentru a balansa gustul dulce al cremei de branza. Insa, poti la fel de bine sa pui deasupra sos de ciocolata.
Cu siguranta, cei mici vor aprecia mai mult un cheesecake la pahar cu ciocolata!
Reteta cheesecake la pahar
4
portii10
minutes0
minute300
calPentru aceasta reteta de cheesecake fara coacere ai nevoie de patru pahare sau borcane de sticla, de cateva ingrediente si foarte putin timp la dispozitie.
Cu putina imaginatie si creativitate, vei obtine un desert gustos si de mare efect!
Cheesecake la pahar este unul dintre acele deserturi care te salveaza atunci cand ai invitati la masa, dar nu ai foarte mult timp ca sa te pregatesti.
Il poti prepara cu o seara inainte si il pastrezi in frigider pana in momentul servirii.
Ingrediente
120 g biscuiti digestivi
70 g unt topit
200 g crema de branza
150 g iaurt grecesc
50 g miere
200 ml smantana pentru frisca
o fiola de esenta de vanilie
dulceata preferata pentru topping
cateva fructe proaspete pentru decor
Mod de preparare
- Pentru a prepara crusta pentru cheesecake fara coacere, marunteste fin biscuitii. Pune-i intr-un castron si toarna peste ei untul topit. Amesteca pana capata consistenta unui nisip umed.
Distribuie compozitia de biscuiti uniform in pahare, apasand cu dosul lingurii pentru a forma o crusta. Pune paharele in frigider si ocupa-te de crema de branza.
- Amesteca crema de branza, iaurtul, mierea si esenta de vanilie pana cand se omogenizeaza ingredientele. Intr-un castron separat, bate smantana pentru frisca cu mixerul.
Adauga treptat frisca peste crema de branza, amestecand cu o spatula de sus in jos pana cand se incorporeaza. Distribuie crema de branza in pahare, peste crusta de biscuiti.
- Niveleaza crema de branza, apoi pune deasupra dulceata preferata. Decoreaza cu fructe proaspete: coacaze, afine, capsuni, zmeura, mure sau alte fructe. Inainte de servire, lasa cheesecake-ul sa stea la frigider pentru cel putin 2 ore.
Sfaturi Utile
- Pentru crusta poti sa folosesti orice fel de biscuiti digestivi, inclusiv piscoturi sau biscuiti oreo.
- Biscuitii se maruntesc foarte usor cu ajutorul unui robot de bucatarie. Daca nu ai un astfel de aparat, atunci pune-i intr-o punga si zdrobeste-i apasand cu dosul unei linguri de lemn sau cu sucitorul.
- Poti sa inlocuiesti mierea din reteta de cheesecake fara coacere cu aceeasi cantitate de zahar pudra. In acest caz, amesteca bine cu telul sau cu mixerul pana cand zaharul se topeste complet in crema de branza. De altfel, poti sa ajustezi cantitatea de miere sau de zahar dupa gust.
- Pentru a obtine o crema de cheesecake ferma si pufoasa, inainte de a o bate, asigura-te ca smantana pentru frisca este rece. Bate smantana cu mixerul la viteza mare pana cand capata o consistenta pufoasa si se formeaza moturi. Nu exagera cu mixatul, deoarece risti ca frisca sa se taie.
- In loc de dulceata pentru topping, poti sa prepari un sos de fructe. Pune fructele proaspete sau congelate intr-o craticioara cu putina apa si zahar (optional). Fierbe pana se evapora lichidul si capata consistenta unui sos legat. Poti sa folosesti orice tip de fructe vrei.
- Poti sa asamblezi acest cheesecake la pahar asa cum ti-am prezentata mai sus sau dupa cum preferi. De exemplu, poti sa alternezi mai multe straturi de biscuiti si crema de branza. De altfel, poti sa adaugi un strat de dulceata sau fructe proaspete intre straturi. Pur si simplu, foloseste-te de imaginatie si fii creativa!
- Pastrat la frigider, acest cheesecake la pahar va rezista aproximativ 2 zile.Â