Conopida la cuptor (gratinata)

Imi place conopida la cuptor gratinata cu cascaval, ou, smantana si pesmet! Are o crusta crocanta si rumena deasupra, o textura cremoasa in interior si un gust grozav.

Cu un astfel de preparat, te asigur ca ii vei convinge pana ce si pe cei mai mofturosi din familie. Conopida gratinata va deveni noua voastra garnitura preferata!

Conopida este o leguma sanatoasa, pe care mi-as dori sa o consumam mai des. Personal, recunosc ca am inceput sa diversific retetele cu conopida de curand.

Pana nu demult, in afara de conopida pane, parca nu prea stiam cum as putea sa o gatesc altfel.

Ca si fratele ei broccoli, conopida are un gust fad, dar pe care il poti imbunatatit daca o combini cu alte ingrediente gustoase.

In acest fel, poti sa gatesti preparate delicioase cu conopida sau broccoli, dar in acelasi timp nutritive si sanatoase.

Un astfel de exemplu este conopida gratinata la cuptor, al carei gust si textura sunt completate de toate celelalte ingrediente din reteta.

Un preparat asemanator este si broccoli la cuptor, o reteta cu care am reusit sa o conving pe fetita mea sa manance aceasta leguma.

Pentru zilele de post sau atunci cand vrem sa evitam carnea, imi place sa gatesc tocanita de cartofi cu conopida.

Este un preparat simplu si deloc greu de gatit, dar foarte gustos. Se potriveste perfect cu muraturi sau un bol de salata in zilele calde de vara.

Daca cauti, vei gasi multe modalitati prin care sa introduci mai des conopida in alimentatie, gatind retete variate.

Ca sa nu mai zabovim, haide sa iti arat cat de simplu si de rapid se gateste reteta de conopida la cuptor gratinata!

Reteta conopida la cuptor (gratinata)

Reteta de Stoica Delia

4.8 din 11 voturi

Fel de mancare: AperitivBucatarie: RomaniaDificultate: Usor

Portii

4

portii

Timp preparare

10

minutes

Timp gatire

30

minutes

Calorii (portie)

275

cal

Reteta de conopida la cuptor gratinata este o idee grozava pentru cina, precum si o garnitura potrivita pentru masa de pranz.

Este gustoasa si va fi gata intr-un timp foarte scurt.

Pentru mai multa culoare, poti sa combini conopida cu broccoli.

De altfel, poti sa adaugi cubulete de sunca, bacon sau fasii de piept de pui prajit inainte. Vei obtine un preparat mai consistent pe care il poti manca ca atare la felul principal.

Eu prefer totusi reteta de conopida la cuptor simpla, fara carne!

Ingrediente

• 700 g conopida

• 2 oua

• 100 ml lapte

• 175 g smantana

• 150 g cascaval

• 10 g unt

• 4 linguri pesmet

• sare, piper

• usturoi granulat

• marar (optional)

Mod de preparare

• Desfa conopida in buchetele mai mici, apoi spal-o bine. Intre timp, pune o oala cu apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba adauga un praf de sare si buchetelele de conopida. Lasa conopida sa fiarba vreo 10 minute.
  
  Dupa ce s-a inmuiat usor, scoate conopida intr-o sita, trece-o prin cateva jeturi de apa rece pentru a opri fierberea si las-o sa se scurga de apa.
• Unge cu unt fundul si peretii unei tavi, apoi tapeteaza tava cu o lingura de pesmet. Nu doar ca ajuta ca preparatul sa nu se prinda, insa pesmetul va forma o crusta crocanta dedesubt. Aseaza buchetelele de conopida in tava.
  
  
  
• Bate ouale intregi intr-un castron, adauga laptele, smantana, mararul tocat marunt, usturoiul granulat, sarea si piperul, dupa gust. Amesteca pana se omogenizeaza ingredientele, apoi toarna compozitia peste conopida din tava. Presara deasupra cascavalul ras si restul de pesmet.
• Introdu tava in cuptorul preincalzit. Coace conopida gratinata la 180 °C pentru aproximativ 25-30 de minute. Conopida va fi gata atunci cand se rumeneste frumos deasupra si capata o crusta aramie.
  
  
  
• Dupa ce ai scos-o din cuptor, lasa conopida gratinata sa se raceasca un pic inainte de a o portiona. Acest lucru ajuta sa ramana ferma atunci cand o tai. Portioneaza conopida gratinata si serveste-o calda pe post de garnitura langa o friptura sau cu o salata.

Sfaturi Utile

• Uneori, conopida ascunde (printre buchetele mici) insecte sau alte impuritati. Pentru a le indeparta, pune buchetelele de conopida in apa cu sare. Lasa-le sa stea asa vreo 15 minute si vei vedea ca impuritatile vor iesi la suprafata. Scurge apa in care au stat buchetelele de conopida, spala-le bine, apoi poti sa continui cu pasii retetei de conopida gratinata la cuptor.  
• Nu lasa conopida la fiert foarte mult! Ea trebuie sa fie inca ferma si usor crocanta pentru ca oricum se va mai gati si la cuptor.
• Pentru reteta de conopida la cuptor gratinata poti sa folosesti orice tip de cascaval sau branza. Se potrivesc foarte bine branza cheddar, emmentaler, gouda, parmezan sau ce ai la indemana.
• Din punctul meu de vedere, mararul se potriveste perfect cu conopida la cuptor gratinata. Insa, daca te numeri printre persoanele care nu agreaza mararul, atunci poti sa renunti la el sau sa il inlocuiesti cu patrunjel, de exemplu.