Conopida gratinata la cuptor

Imi place conopida gratinata la cuptor! Are un gust grozav, o textura cremoasa si unde mai pui ca va fi gata intr-un timp foarte scurt. Cu un astfel de preparat vei convinge si pe cei mai aprigi mofturosi.

Conopida este o leguma sanatoasa care merita consumata mai des, desi recunosc ca am inceput sa o consum si sa diversific retetele cu conopida destul de tarziu. Pana atunci, in afara de conopida pane, parca nu prea stiam cum sa o mai gatesc.

La fel ca fratele ei broccoli, conopida are un gust fad care poate fi imbunatatit daca o combini cu alte ingrediente gustoase. In acest fel poti sa gatesti preparate delicoase cu conopida sau broccoli, dar in acelasi timp nutritive si sanatoase.

Un astfel de preparat este conopida gratinata la cuptor care nu are cum sa nu iti placa. Cascavalul si celelalte ingrediente din reteta imbogatesc aroma conopidei, iar pesmetul creaza o crusta crocanta si rumena deasupra.

Un preparat asemanator este si broccoli gratinat, de care sunt foarte mandra pentru ca astfel am reusit sa o conving pe fetita mea sa manance broccoli. Da, stiu…mi-as dori sa il consume gatit la aburi, insa pana atunci este un inceput bun!

Pentru zilele de post sau atunci cand vrem sa evitam carnea, imi place sa gatesc tocanita de cartofi cu conopida. Un preparat simplu si deloc greu de gatit, dar foarte gustos care se potriveste perfect cu muraturi sau un bol de salata in zilele calde de vara.

Daca cauti, vei gasi multe modalitati prin care sa introduci mai des conopida in alimentatie, gatind retete variate. Ca sa nu mai zabovim, haide sa iti arat cum se gateste conopida gratinata la cuptor!

Reteta conopida gratinata la cuptor

5 din 8 votes

Reteta de Retete.Online Fel: AperitivBucatarie RomaniaDificultate Usor

Portii

4

portii

Timp preparare

10

minute

Timp gatire

30

minute

Calorii (portie)

275

cal

Conopida gratinata la cuptor este un preparat gustos, dar si o reteta simpla si rapida. Poate fi o idee pentru cina, precum si o garnitura potrivita pentru masa de pranz. Pentru mai multa culoare, poti sa combini conopida cu broccoli.

De altfel, poti sa adaugi cubulete de sunca, bacon sau piept de pui fasii prajite inainte. Vei obtine un preparat mai consistent pe care il poti manca ca atare la felul principal. Eu prefer varianta de conopida gratinata la cuptor simpla, fara carne!

Ingrediente

• 700 g conopida

• 2 oua

• 100 ml lapte

• 100 ml smantana

• 150 g cascaval

• 30 g pesmet

• 20 g unt

• sare, piper

• marar (optional)

Mod de preparare

• Desfa conopida in buchetele mai mici, apoi spal-o bine. Intre timp, pune o oala cu apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba adauga un praf de sare si buchetelele de conopida. Lasa conopida sa fiarba 5 minute. Dupa ce s-a inmuiat usor, scoate conopida intr-o sita, trece-o prin cateva jeturi de apa rece pentru a opri fierberea si las-o sa se scurga de apa.
• Unge cu unt fundul si peretii unei tavi, apoi tapeteaza tava cu o lingura de pesmet. Nu doar ca ajuta ca preparatul sa nu se prinda, insa pesmetul va forma o crusta crocanta dedesupt. Aseaza buchetelele de conopida in tava si presara deasupra cascavalul ras. 
• Bate ouale intregi intr-un castron, adauga laptele, smantana, mararul tocat marunt si piper, dupa gust. Amesteca pana se omogenizeaza ingredientele, apoi toarna compozitia peste conopida si cascaval.
• Presara deasupra restul de pesmet, apoi introdu tava in cuptorul preincalzit si lasa conopida gratinata la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Va fi gata atunci cand se rumeneste frumos deasupra si capata o crusta aramie.
• Scoate tava din cuptor, apoi lasa conopida gratinata sa se raceasca un pic inainte de a o portiona. Taie conopida gratinata si serveste-o calda pe post de garnitura langa o friptura, peste sau o poti manca ca atare cu o salata.

Sfaturi Utile

• Uneori, conopida ascunde (printre buchetele mici) insecte sau alte impuritati. Pentru a le indeparta, pune buchetelele de conopida in apa cu sare. Lasa-le sa stea asa vreo 15 minute si vei vedea ca impuritatile vor iesi la suprafata. Scurge apoi apa in care au stat buchetelele de conopida, spala-le bine si continua pasii retetei de conopida gratinata la cuptor.  
• Nu lasa conopida la fiert foarte mult! Ea trebuie sa fie inca ferma si usor crocanta pentru ca oricum se va mai gati si la cuptor.
• Pentru reteta de conopida gratinata la cuptor poti sa folosesti orice tip de cascaval sau branza. Se portivesc foarte bine branza Cheddar, Emmenthaler, Gouda, parmezan sau ce ai la indemana.
• Din punctul meu de vedere, mararul se potriveste perfect cu conopida gratinata la cuptor. Insa, daca te numeri printre persoanele care nu agreaza mararul, atunci poti sa renunti la el sau sa il inlocuiesti cu patrunjel, de exemplu.