Supa crema de broccoli
La prima vedere, s-ar putea ca un bol cu supa crema de broccoli sa nu te tenteze. Totusi, vei avea surpriza sa te cucereasca dupa ce o gusti.
Cremoasa si incredibil de aromata, supa crema de broccoli este chiar gustoasa. Te asigur ca ii va incanta pana ce si pe cei mai mari mofturosi de la masa.
Din pacate, multi dintre noi, mai ales copiii, nu agream broccoli. Cu toate ca exista multe motive pentru care este indicat sa il consumam mai des.
Broccoli este considerat un super aliment. Este foarte bogat in vitamina C, contine vitamina K si fibre.
Aceasta leguma verde si fada la gust aduce multe beneficii pentru sanatate. Broccoli te apara de raceli, asigura o buna circulatie sanguina si previne artrita.
Bun, probabil ca stii deja asta! Dar cum sa il gatesti ca sa il mananci cu placere?
Pai, daca trantesti un smoc de broccoli fiert in farfurie, nu poti avea pretentia ca toti sa sara pe el de pofta.
Secretul este sa il combini cu alte ingrediente, care ii pot imbogati gustul. Exista diverse retete simple de mancare cu broccoli absolut delicioase.
Una dintre ele este aceasta supa crema de broccoli. Alta reteta buna este broccoli gratinat la cuptor cu cascaval. Te sfatuiesc sa o incerci, ai mei o adora!
In general, ma bazez pe retetele de supa crema pentru cinele din cursul saptamanii. Se fac repede, sunt gustoase, usoare, dar, in acealsi timp, sunt satioase si hranitoare.
Reteta supa crema de broccoli
4
portii15
minutes30
minutes75
calSupa crema de broccoli este un preparat ideal pentru masa de seara. Se gateste usor, nu ai nevoie de prea multe ingrediente si este gata in doar 30 de minute.
Dupa mine, este cel mai bun mod prin care poti sa consumi mai des broccoli. Este gustoasa, are putine calorii, dar este destul de nutritiva si sanatoasa.
Ne place sa servim supa crema de broccoli cu crutoane facute in casa. Cateodata mai rad putin cascaval sau parmezan deasupra.
De altfel, supa crema de broccoli poate fi si o reteta de post. Nu este obligatoriu sa pui smantana.
Desi o face mai cremoasa si ii da gust mai bun, smantana este optionala. Ca sfat, serveste-o cu fulgi de drojdie inactiva deasupra! II da gust de parmezan.
Ingrediente
1 broccoli (mare)
2 cartofi (medii)
1 ceapa
2 linguri smantana (optional)
sare si piper
Mod de preparare
- Curata si spala ceapa si cartofii. Toaca-le in bucati mai mari. Desfa broccoli in buchetele mai mici si spala-le bine.
Pune legumele intr-o oala. Aduga apa peste ele cat sa le acopere. Pune oala cu legumele la fiert.
- Dupa 10 minute, adauga sare in oala. Mai lasa legumele sa fiarba pentru aproximativ 15-20 de minute, pana se inmoaie.
Cand legumele s-au fiert, opreste focul si strecoara intr-un vas zeama. Nu arunca lichidul in care ai fiert legumele! S-ar putea o sa ai nevoie de el pentru a mai subtia supa crema de broccoli.
- Paseaza legumele fierte cu un blender vertical pana obtii o pasta. In caz ca ti se pare mai groasa, adauga putin cate putin din zeama in care au fiert legumele pana ajungi la consistenta dorita.
- Adauga cele doua linguri de smantana si amesteca energic ca sa se omogenizeze bine. Asezoneaza cu sare, daca mai este nevoie si cu piper.
Supa crema de broccoli este gata. 🙂 Rapid si gustos! Pune-o in boluri si serveste-o calda cu crutoane.
Sfaturi Utile
- Inainte sa gatesti broccoli indicat ar fi sa il lasi 10 minute in apa rece cu sare. Astfel, vor iesi la suprafata eventualele impuritati care ar putea fi ascunse printre buchetele. Apoi, scurge apa, clateste-l cu apa rece si gateste-l.
- Nu se recomanda sa fierbi broccoli prea mult, pentru a nu pierde din vitamine si minerale. Eventual poti sa il adaugi in oala cand cartofii si ceapa sunt pe jumatate fierte.
- Daca nu gatesti broccoli imediat dupa ce l-ai cumparat, pastreaza-l in frigider. Altfel, pastrat la temperaturi mai ridicate, se deshidrateaza si se ofileste mult mai repede.
- Renunta la smantana din reteta de supa crema de broccoli daca tii post sau vrei ca supa sa fie mai dietetica!
- Pentru gust, poti sa inlocuiesti smantana cu o lingura de ulei de masline.
- Daca vrei, poti sa adaugi in supa crema de broccoli un catel de usturoi.