Guacamole

Pentru cine nu stie, desi la cat de popular este cred ca sunt putini cei care nu stiu, guacamole este un preparat traditional mexican.
Il gasesti in restaurantele cu specific si nu numai, dar il poti face foarte rapid acasa. Guacamole este o reteta simpla si clasica de soc mexican usor de preparat in dor 5 minute!
Guacamole este un preparat vegan, fresh si natural, care poate fi servit intr-o varietate de moduri. Poate fi un sos delicios intr-un buritto vegetarian sau tacos.
Il poti servi stand in fata televizorului ca sos pentru nachos. Poate fi un delicios dressing pentru o salata sau il poti adauga ca sos intr-un sandwich cu piept de curcan.
Imi aduc aminte ca intr-o scurta calatorie la Roma (Italia) am mancat un delicios cartof copt umplut cu sos de guacamole.
Insa, cel mai mult noua ne place sa il mancam la micul dejun cu ou posat si paine prajita. Oricum l-ai servi, guacamole este facut ca sa te bucuri de el!
Guacamole este de fapt o pasta de avocado in care se mai adauga alte cateva ingrediente proaspete, menite sa ii completeze gustul si aroma.
Despre cat de sanatos este consumul de avocado as putea vorbi la nesfarsit.
Avocado este o sursa buna de grasimi mononesaturate, dar contine si cantitati mici de grasimi polinesaturate, Omega-3. Nu contine colesterol si are un indice glicemic mic.
Este bogat in vitamine, minerale si alte substante benefice. In plus, contine fibre care contribuie la buna functionare a tranzitului gastrointestinal.
Desi este un fruct exotic, avocado se gaseste destul de usor la noi in tara. Exista disponibile mai multe soiuri de avocado. Unele au coaja de culoare verde, altele sunt mai maronii, insa toate au pulpa moale si cremoasa.
Pentru ca guacamole sa fie gustos si sa aiba textura potrivita trebuie ca avocado sa fie copt.
Din pacate, nu intotdeauna gasesc in supermarket avocado copt. Asa ca il pun intr-o punga de hartie si il las intr-un loc intunecat, la temperatura camerei.
Dupa cateva zile, avocado este numai bun pentru consum sau pentru a pregati un delicios guacamole. Ca sa testezi daca avocado este copt, apasa-l usor cu degetul.
Daca avocado este un pic mai moale decat era initial, atunci fructul este copt.
The Best!