Sandwich cu piept de curcan
Acest sandwich cu piept de curcan este suuuuper gustos! Carnea este gatita innabusit, la foc mic, pana devine moale si atat de frageda ca ti se topeste in gura!
Frunzele de salata, rosiile si sosul de iaurt completeaza gustul fresh al acestui delicios sandwich.
In general, nu sunt o mare consumatoare de sandwich-uri. Insa atunci cand trebuie, prefer varianta de sandwich pregatit acasa.
Asta si pentru ca incerc sa evit, pe cat posibil, alimentele procesate din comert, precum salamurile, sunca presata, etc.
In plus, am control asupra ingredientelor pe care le pun in el. Acesta este unul din motivele pentru care prefer sa gatesc chiar si shaorma de casa in loc sa o cumpar.
Pentru pregatirea acestui sandwich m-am inspirat din bucataria italiana. Mi-am adus aminte ca, intr-un city break in Bologna, am macat un sandwich asemanator, insa cu carne de porc.
A fost delicios! Am preluat ideea, dar am inlocuit carnea de porc cu carnea de curcan pentru ca este mai dietetica.
Medicii si nutritionistii recomanda carnea de curcan deoarece este o sursa sanatoasa de proteine. Contine aminoacizi esentiali, vitamine si minerale care aduc beneficii organismului.
Este saraca in calorii, prin urmare este dietetica. Asa ca, este recomandata in curele de slabire, dar si atunci cand te confrunti cu anumite afectiuni. Carnea de curcan este indicata chiar si pentru copii.
Introdu carnea de curcan in alimentatie cat mai des, insa cu moderatie. Orice este consumat in exces dauneaza, indiferent cat ar fi de sanatos.
Pentru a te bucura de efectele benefice ale carnii de curcan, consum-o fiarta, pe gratar sau la cuptor. In nici un caz prajita in ulei!
Daca si tu sustii ideea gatitului acasa, iti recomand sa pregatesti si o delicioasa pizza de casa. Pune-i si pe cei mici la treaba, vor fi incantati sa-si personalizeze pizza cu ingredientele lor preferate!
Reteta sandwich cu piept de curcan
2
portii25
minutes5
minutes320
calDaca esti in cautarea unei alternativa mai sanatoasa la sandwich-urile clasice, acest sandwich cu piept de curcan este ideal.
Este o reteta rapida, delicioasa si foarte usor de pregatit! Daca vrei, poti inlocui carnea de curcan cu piept de pui sau chiar porc.
Poti pregati rapid acest sandwich si cu resturile de carne ramase de la friptura de curcan servita la pranz sau cina.
Astfel, in loc sa o arunci, pastreza carnea neconsumata la frigider, iar a doua zi pregateste acest delicios sandwich.
Ingrediente
2 fileuri piept de curca
2 chifle
cascaval, rosie
frunze de salata verde/mix de salata
150 ml iaurt grecesc
1 lingura mustar
1 lingura maioneza (optional)
ketchup dulce/iute
sos de soia
sare, piper (boabe si macinat)
cimbru uscat
1 frunza de dafin
Mod de preparare
- Spala fileurile de curcan, apoi sterge-le bine de apa cu un servetel absorbant de bucatarie. Bate fileurile cu un ciocan pentru snitele pana devin plate. Carnea nu trebuie batuta subtire ca la snitele, ci doar sa se intinda putin.
Intr-o tigaie nonaderenta, bine incinsa, pune fileurile de piept de curcan. Prajeste carnea timp de 2-3 minute pe o parte si pe alta, pana se rumenesc usor.
- Peste carnea de curcan rumenita adauga sosul de soia, o cana de apa calduta si boabele de piper. Arunca in tigaie frunza de dafin si cimbru uscat.
Acopera tigaia cu un capac si las-o la innabusit aproximativ 15-20 de minute pana scade apa.
- Intre timp, prepara sosul de iaurt pentru sandwich-ul cu piept de curcan. Pune iaurtul intr-un castron, adauga mustarul si maioneza (daca vrei sa pui). Condimenteaza cu sare si piper macinat, apoi amesteca pana se omogenizeaza toate ingredientele.
- Din cand in cand, mai adauga apa calduta in tigaia cu pieptul de curcan, daca mai este nevoie. La final, carnea innabusita trebuie sa fie moale si foarte frageda.
- Taie chiflele pe jumatate, apoi pune-le la prajit intr-o tigaie bine incinsa. Pe fiecare jumatate de chifla prajita adauga ketchup. Pe partea de jos a chiflei aseaza fileul de piept de curcan gatit.
- Peste pieptul de curcan aseaza feliile de cascaval.
- Spala rosia, taie-o felii subtiri si adaug-o peste cascaval. Aseaza frunzele de salata spalate peste rosii, iar deasupra pune sosul de iaurt pregatit mai devreme.
- Pune deasupra cealalta jumatate a chiflei (partea de sus). Serveste sandwich-ul cu piept de curcan cald! Pofta buna!
Sfaturi Utile
- Sandwich-ul cu piept de curcan se poate adapta dupa preferinte. Pe langa legumele specificate de mine in reteta mai poti adauga ceapa, ardei rosu, castraveti proaspeti, etc.
- Daca nu ai chifle, prepara sandwich-ul cu o bagheta taiata in jumatate sau pur si simplu intre doua felii de paine. Pentru a fi si mai sanatos, foloseste paine integrala.