Piccata de pui

Daca esti in cautarea uni preparat gustos pe care sa il gatesti in mai putin de jumatate de ora, atunci piccata de pui este alegerea perfecta.
Piccata este una dintre acele retete cu piept de pui rapide si foarte usor de gatit. In ciuda simplitatii sale este un fel de mancare extrem de delicios, fraged si aromat.
Ce este piccata? Pentru cei care nu stiu, piccata este un preparat cu specific italian.
Reteta traditionala italiana se gateste cu carne de vitel, insa de-a lungul timpului a fost adaptata, astfel incat astazi piccata se gateste si cu carne de pui.
Se pare ca aceasta varianta de piccata de pui este mai cunoscuta in SUA. In unele zone din Italia, piccata se gateste si din fileuri de peste.
Piccata este un preparat gatit din fileuri subtiri de carne trase prin faina si rumenite in tigaie in ulei de masline si unt.
Apoi, bucatile de carne sunt fragezite intr-un sos delicios cu capere si suc de lamaie. La final, rezulta o carne moale si suculenta, servita intr-un sos absolut delicios.
Am gasit aceasta reteta in cautarea unei modalitati de a gati un piept de pui fraged la tigaie. In general, carnea de piept de pui este destul de fada, insa cu reteta potrivita ii poti da savoare si gust.
De regula gatesc piept de pui pe gratar doar atunci cand fac shaorma de casa.
In rest, il prefer mai mult adaugat in tocanite sau sosuri. De exemplu, una dintre retetele noastre preferate cu piept de pui este mancarea de mazare cu piept de pui si galuste.
Pe gratar carnea de piept de pui este mai uscata, insa gatita in sosuri se fragezeste si are mai mult gust.