Sex la tava
Dupa ce a gustat-o prima data, sotul meu si-a dat seama ca este innebunit dupa sex…la tava! Nici nu il invinuiesc, pentru ca prajitura sex la tava este una din cele mai delicioase prajituri.
Este o placere nevinovata care creaza extaz si dependenta!
Oricat de ciudat sau stanjenitor ti se pare denumirea ei, crede-ma ca isi merita pe deplin numele.
Dupa ce o vei gusta, vei intelege si tu cat de bine i se potriveste aceasta denumire obraznica!
Papilele tale gustative vor fi rasfatate de o explozie de gusturi si texturi pe care prajitura sex la tava le imbina perfect.
Contine crema de branza dulce, vanilie si ciocolata, asezate in straturi pe o crusta crocanta cu nuci. Deasupra sta un strat de frisca decorat apetisant cu ciocolata rasa.
Asa-i ca suna excitant?
Sex la tava este una dintre prajiturile noastra preferate, asa cum este si tiramisu clasic italian. Asta pentru ca satisface gusturile tuturor celor din casa.
Trebuie sa specific ca si crema de zahar ars are locul ei de cinste printre preferatele noastre!
Reteta sex la tava
10
bucati30
minutes25
minutes330
calRecunosc ca la prima vedere am fost atrasa si uimita de numele acestei prajituri.
Totodata, mi-a placut ca este usor de facut, deloc pretentioasa si cu ingrediente putine.
Daca nu ai mult timp la dispozitie, prajitura “Sex la tava” se poate pregati si in varianta fara coacere. Crusta crocanta poate fi inlocuita cu un strat de biscuiti simpli.
Eu prefer sa pregatesc crusta homemade dupa reteta de mai jos. Nu este greu de facut, in plus adaug nuci din belsug, care ii dau un gust deosebit prajiturii.
Ingrediente
250 g miez de nuca
250 g faina
100 g unt
250 g crema de branza
200 g zahar pudra
200 ml smantana pentru frisca
2 l lapte
2 plicuri budinca de vanilie
2 plicuri budinca de ciocolata
10 linguri de zahar
ciocolata neagra pentru decor
Mod de preparare
- Toaca nucile grosier, apoi pune-le intr-un castron. Pune peste ele faina cantarita si untul taiat cuburi.
- Amesteca cu mana pana cand se omogenizeaza ingredientele. Se va forma un aluat sfaramicios, insa atunci cand il strangi in pumn se modeleaza ca o plastilina.
- Pune aluatul sfaramicios intr-o tava dreptunghiulara de 35/25 cm, tapetata cu hartie de copt. Preseaza aluatul cu palmele si intinde-l uniform pe toata suprafata tavii. Introdu tava in cuptorul preincalzit si lasa crusta la copt pentru 25 de minute la 180 de grade.
- Crusta va fi gata atunci cand se rumeneste usor si devine crocanta. Scoate tava din cuptor si lasa la racit la temperatura camerei.
Nu scoate blatul din tava cat este cald pentru ca este fragil si se va sfarma! Eu nu am avut rabdare sa se raceasca complet si mi s-a crapat usor. 🙂
- Cat timp se raceste blatul, pregateste budinca de vanilie. Toarna 800 ml de lapte rece intr-o craticioara si pune-l pe foc. Amesteca praful de budinca de vanilie cu 200 ml de lapte rece si 5 linguri de zahar. Amesteca pana se omogenizeaza ingredientele.
Cand laptele incepe sa fiarba, trage oala de pe foc si toarna amestecul de lapte cu praful de budinca si zaharul. Pune oala din nou la foc mic, amestecand incontinuu cu un tel pana ce se ingroasa si capata consistenta unei creme.
- Ia oala de pe foc, pune o folie de plastic peste budinca si las-o la racit la temperatura camerei. Budinca face o pojghita deasupra cand se raceste, iar folia de plastic impiedica formarea aceasteia.
- Din celalalt litru de lapte pregateste budinca de ciocolata in acelasi mod in care ai pregatit budinca de vanilie. Pune o folie de plastic peste budinca de ciocolata si las-o sa se raceasca la temperatura camerei.
- Cu ajutorul unui mixer, bate smantana pentru frisca. Mixeaza la viteza mica pana cand capata consistenta, apoi mareste viteza. Bate frisca pana creste in volum si devine cremoasa.
Pentru prajitura sex la tava nu este nevoie sa adaugi zahar in frisca. Celelalte creme contin zahar, astfel prajitura va fi suficient de dulce. Pastreaza frisca la rece.
- Freaca crema de branza cu 200 g de zahar pudra pana ce se topeste zaharul si capata consistenta cremoasa. Adauga doua linguri din frisca pe care tocmai ai pregatit-o si amesteca usor pana se omogenizeaza.
- Acum ca blatul s-a racit si ai toate cremele pregatite, poti asambla prajitura sex la tava. Intinde crema de branza peste crusta crocanta.
- Toarna apoi budinca de ciocolata si niveleaz-o cu o spatula peste stratul de crema de branza.
- Peste budinca de ciocolata, intinde uniform budinca de vanilie.
- La final, pune frisca peste budinca de vanilie. Rade ciocolata peste frisca si introdu prajitura sex la tava la frigider. Las-o la rece pentru cel putin 4 ore sau chiar peste noapte.
Sfaturi Utile
- Pentru a castiga timp, poti sa pregatesti crusta crocanta cu o zi inainte de a face prajitura sex la tava. Astfel, nu mai trebuie sa astepti pana se raceste complet ca sa poti asambla prajitura.
- Untul folosit pentru crusta crocanta trebuie sa fie la temperatura camerei, dar nu topit.
- Ador sa simt nuca prajita cand servesc prajitura! De aceea pregatesc crusta cu multe nuci tocate grosier. Tu insa poti sa macini nucile mai fin cu rasnita. Totul tine de preferinte!
- Cantitatea de zahar pentru budinca de vanilie si cea de ciocolata se poate ajusta in functie de preferinta. Gusta cremele si mai adauga zahar daca le preferi mai dulci!
- Budinca de vanilie si cea de ciocolata trebuie sa fie reci cand asamblezi prajitura sex la tava, dar nu complet intarite, altfel va fi dificil sa le intinzi in straturi.
- Foloseste intotdeauna smantana dulce pentru frisca si nu frisca vegetala care se mai gaseste pe rafturile magazinelor. Aceea contine grasimi hidrogenate si multe E-uri, iar gustul nu este acelasi.
- In loc de ciocolata rasa peste frisca, poti decora prajitura cu nuca macinata.
Buna seara, as dori sa stiu ce marime are tava in care ați facut dumneavoastră prajitura. Va mulțumesc anticipat pentru răspuns.
Buna, Linda. Am folosit o tava dreptunghiulara de 35/25cm. Spor la gatit! 😊