File de salau de Nil cu sos de spanac

Din ciclul nicio saptamana fara peste, iti propun o reteta de file de salau de Nil cu sos de spanac. Este o reteta rapida, usor de facut si ideala pentru cina. Imi place salaul de Nil pentru ca este un peste gustos cu carnea alba, slaba si ferma, fiind indicat in curele de slabire. In plus, nu are oase, astfel copiii il pot manca fara probleme.
Consumul regulat de peste aduce multe beneficii organismului. Asta, deoarece contine grasimi polinesaturate, precum omega 3 si omega 6. De altfel, este o sursa bogata de vitamine, minerale si proteine.
Spanacul este considerat un aliment foarte santas pentru organism. Asa si este, deoarece el contine foarte multi micronutrienti benefici pentru sanatate. Insa, stiai ca pe langa substantele nutritive, el contine oxalati (acid oxalic). Consumul ridicat de oxalati devine nociv, deoarece reactioneaza cu calciul, iritand intestinele si formand pietre la rinichi. Asa ca, iti recomand sa consumi spanac crud cu moderatie pentru a evita efectele mai putin benefice ale acestuia.
Spanacul ramane totusi un aliment sanatos, iar prin fierbere oxalatii se elimina. Te sfatuiesc sa il oparesti intotdeauna inainte de a-l gati si sa arunci apa in care a fiert. Astfel te poti bucura de proprietaile nutritive pe care acesta le are.
Acum ca ai mai aflat cate ceva despre nutritie, haide sa ne intoarcem la reteta de file de salau de Nil cu sos de spanac. Inainte insa, iti sugerez si alte idei de retete cu peste: somon cu legume (la tigaie) sau peste la cuptor cu legume.