Somon la tigaie cu legume
Reteta de somon la tigaie cu legume este simpla, usor de facut si versatila. Grozava pentru cina intr-o seara aglomerata, dar si pentru o masa de weekend.
Probabil ca nu iti va lua mai mult de 20 de minute pentru a pregati un fel principal pe placul tuturor. Pana si cei mici sunt atrasi de somon, datorita culorii sale roz-portocaliu.
De ceva timp, obisnuim sa mancam peste saptamanal. In cursul saptamanii, ma bazez pe reteta rapida de somon la tigaie, precum si pe cea de peste la cuptor cu legume.
Somonul este preferatul nostru. Nu doar ca este gustos, dar este si sanatos. Este o sursa buna de proteine, Omega 3, vitamina B-12, potasiu, seleniu si antioxidanti, benefici organismului.
Desi, mai sanatos ar fi sa il gatesti la cuptor, varianta de somon la tigaie este acceptabila. Pestele nu este prajit in baie de ulei, ci doar rumenit cateva minute in putin ulei de masline si unt.
Gatit astfel, somonul se face mai repede, dar este si mai gustos. Pestele capata la exterior o crusta crocanta si delicioasa, iar in interior ramane suculent.
Ne place sa servim somon cu legume, trase si ele la tigaie in putin unt. Mi se pare garnitura perfecta, conferind preparatului o simfonie de culori, arome si texturi.
Cand faci acest peste cu legume la tigaie, foloseste orice amestec de legume doresti. Se potrivesc ardei gras, dovlecel, ciuperci, ceapa, broccoli, morcov, fasole verde, conopida, porumb, spanac, chiar si cartoful.
Alte garnituri potrivite pentru somon la tigaie ar mai fi orez, quinoa, cuscus, piure de telina, orez de conopida, salata de cruditati sau paste. Noi preferam, mai degraba, paste cu creveti si sos alb, decat cu somon.