Mazare cu piept de pui si galuste
Tocanita de mazare cu piept de pui si galuste de faina este foarte usor de facut. Desi pare o mancare banala, este foarte delicoasa. Sigura va fi pe placul tuturor de la masa!
Poti apela la acest fel de mancare de fiecare data cand nu ai prea mult timp la dispozitie. Va fi gata in doar 30 de minute!
In plus, iti trebuie doar o mana de ingrediente, destul de prietenoase cu bugetul. Unde mai pui ca mazarea este foarte recomandata de nutritionisti.
Este bogata in vitamine, minerale si antioxidanti. In plus, are foarte multe beneficii pentru sanatate!
Reteta mazare cu piept de pui si galuste
Fel: PrincipalBucatarie RomaniaDificultate Mediu4
portii10
minute20
minute170
calReteta pentru tocanita de mazare este foarte versatila. In loc de carne de pui poti folosi carne de porc sau de vita. Poti, de asemenea, sa renunti la carne daca tii post.
Ingrediente
400 g mazare congelata
1 morcov (mare)
1 ceapa
250 g piept de pui
1 lingura ulei de floarea soarelui
sare, piper si boia
- Pentru galustele de faina
1 ou
2 linguri faina
putin ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
- Toaca pieptul de pui in bucatele mici. Pune sare, piper si boia, dupa gust. Eu am folosit mai putin pui deoarece am pregatit doar 2 portii.
- Intr-o oala mai adanca incinge uleiul de floarea soarelui. Pune bucatile de piept de pui peste uleiul incins si prajeste-le vreo 7 minute. Amesteca din cand in cand si intoarce-le ca sa se prajeasca pe toate partile.
- Intre timp, toaca ceapa solzisori.
- Cand pipetul de pui s-a rumenit, pune ceapa peste el. Asezoneaza cu sare si piper. Amesteca si pune un capac peste oala. Lasa la prajit cam 5 minute pana ceapa devine sticloasa.
- Toaca morcovul. Mie imi place sa il toc rondele atunci cand il adaug in tocanita de mazare cu piept de pui. Tu poti sa il toci dupa preferinta.
- Cand ceapa s-a prajit, pune morcovul si mai lasa 2 minute.
- Intre timp, spala mazarea, apoi adauga-o in oala. Pune apa cat sa acopere mazarea. Lasa tocanita la fiert cu capacul pus. Cat timp mazarea fierbe, pregateste aluatul pentru galuste de faina.
- Separa albusul de galbenus. Adauga un pic de sare peste albus si bate-l spuma cu o furculita.
- Pune galbenusul peste albus si bate spuma in continuare.
- Adauga faina treptat si amesteca cu furculita pana aluatul devine omogen. Poti pune apoi uleiul.
- Lasa mazarea sa fierba un clocot, apoi pune galustele in oala. Cu o lingurita incalzita in prealabil in tocanita, formeaza galuste de faina si pune-le in tocanita de mazare. Da focul mai mic si lasa-le sa fiarba imbreuna cu mazarea.
- Mie imi place sa pastrez mazarea verde si crocanta, asa ca o gatesc doar 10 minute. Daca vrei o versiune mai traditionala, poti gati mazarea un pic mai mult. Galustele de faina au iesit la suprafata, semn ca sunt fierte si ele.
Sfaturi Utile
- Pentru aroma poti presara putin cimbru uscat.
De obicei, pentru tocanita de mazare cu piept de pui si galuste de faina imi place sa folosesc mazare congelata. Insa, poti folosi si mazare proaspata, mai ales daca este vara si se gaseste pe piata.
Atentie insa, nu pastra mazarea proaspata mai mult de 24 – 36 ore! Este o leguma foarte perisabila.
Poti folosi de asemenea mazarea de la conserva. Eu de obicei o evit.
Tocanita de mazare cu piept de pui si galuste de faina este gata! Poftiti la masaaa!!! Sa avem pofta buna!
