Supa de rosii cu galuste de faina

Nu se putea sa treaca vara fara sa pregatesc o delicioasa supa de rosii cu galuste de faina. O reteta pe cat de rapida si usoara, pe atat de gustoasa si potrivita in sezonul cald.
Gatesc supa de rosii de fiecare data cand ne este pofta, indiferent de sezon. Este gustoasa si cea gatita cu rosii la conserva, mai ales daca sunt puse in casa.
Insa, parca nu se compara cu supa de rosii gatita vara cu rosii proaspete de gradina. Ador sa o mananc rece, intr-o zi torida de vara!
Ca in fiecare sezon, am primit rosii din belsug de la soacra mea, cultivate chiar de ea in propria gardina. Ea cultiva soiul acela de rosii mari si carnoase. Au o culoare de rosu spre roz, sunt foarte dulci si parfumate. Unde mai pui ca sunt si BIO, ca doar sunt cultivate pentru consumul propriu.
Soiul acesta de rosii ma duce mereu cu gandul la copilaria de la tara. Bunicii cultivau astfel de rosii in gradina. Dupa ce se coceau, imi placea sa rup o rosie din vrej, o stergeam bine si muscam din ea ca dintr-un mar. Era atat de dulce si de zemoasa!!!
Supa de rosii este preferata fetitei mele inca de pe vremea cand era la gradinita. Pe masura ce a crescut si-a mai schimbat ea preferintele culinare, dar acest preparat inca a ramas pe gustul ei. Asa ca, imediat cum am primit rosiile, nici nu am sta pe ganduri ca m-am si pus sa fac o supa de rosii cu galuste de faina!
De data aceasta am facut supa de rosii cu galuste de faina, in loc de orez, taitei, fidea sau alte tipuri de paste fainoase. Am ales galustele de faina pentru ca se pregatesc rapid si mi se pare ca se potrivesc foarte bine cu aceasta supa. Daca vrei poti sa faci si galuste de gris a caror reteta o gasesti la supa de mazare cu galuste.