Cartofi gratinati
Incearca reteta de cartofi gratinati (cartofi frantuzesti) si vei vedea cat de usor poti gati ceva bun, ieftin si rafinat! Acest preparat, desi simplu, impresioneaza prin gust si aspect.
Gatiti intre straturi generoase de smantana, lapte si branza, cu note subtile de usturoi, cartofii gratinati la cuptor sunt un deliciu.
Se prepara usor, dar gustul bogat de branza, interiorul cremos si crusta aurie si crocanta ii fac sa para un preparat sofisticat.
Noua ne plac foarte mult, mai ales ca pot fi serviti alaturi de aproape orice. Sunt perfecti alaturi de o friptura de porc suculenta, pui crocant, pulpe de curcan la cuptor sau chiar ca fel principal, cu o salata proaspata, pentru o masa vegetariana.
Acesti cartofi gratinati cu branza sunt alegerea perfecta pentru orice ocazie, fie ca este vorba despre o masa obisnuita in familie sau de un eveniment festiv.
Este una dintre acele retete simple care ofera intotdeauna, fara efort, un strop de rafinament si eleganta oricarei mese.
Originea acestei retete de cartofi gratinati provine din regiunea Dauphiné (Franta). Li se mai spune si cartofi frantuzesti, fiind o adaptare a clasicului gratin dauphinois.
Aceasta specialitate frantuzeasca se prepara din straturi de rondele subtiri de cartofi cruzi si smantana, asezati intr-o tava unsa cu unt si usturoi.
Pentru un gust mai pronuntat, unele retete, ca si aceasta, includ si branza.
Desi este adesea asociata cu gastronomia frantuzeasca, reteta de cartofi gratinati la cuptor este populara si traditionala in multe bucatarii din intrega lume.
Numele preparatului difera de la o tara la alta si adesea cartofii sunt fierti inainte de a fi asezati in tava si gratinati in cuptor. In unele retete se mai adauga ceapa, sunca sau piept de pui.
Tehnica de gratinare le confera cartofilor un gust nemaipomenit si un aspect deosebit de apetisant.
Din punctul meu de vedere, este o modalitate excelenta prin care poti transforma un ingredient simplu, precum cartoful, intr-un preparat delicios si rafinat.
Nu doar cartofii sunt gustosi gratinati. De exemplu, reteta de broccoli gratinat te va face sa adori aceasta leguma.
In mod similar, conopida la cuptor (gratinata) poate deveni noua ta garnitura preferata!