Sos tahini (pasta de susan)

Reteta de tahini (pasta de susan) facut in casa este extrem de simpla si rapida! Desi la prima vedere pare ceva extravagant, ai nevoie de doar cateva ingrediente banale. In maxim 10 minute pasta de susan va fi gata pentru a o adauga in preparatele tale preferate.
Tahnini este un sos de baza in multe preparate arabesti. Dupa parerea mea, hummus fara tahini nu exista, fiind un ingredient care nu trebuie sa lipseasca din aceasta reteta. Se mai foloseste in diferite retete de falafel (chiftelute arabesti), ca dressing pentru anumite salate, ca de exemplu baba ghanouj sau ca sos in shaorma de casa. Tahini este o pasta folosita adesea pentru a aromatiza anumite fripturi sau legume.
In preparatele arabesti utilitatea acestei paste de susan este foarte mare. Am vazut chiar si retete de dulciuri care au in compozitie tahini. De exemplu, se adauga in bomboane de ciocolata, biscuiti si halva.
De ceva vreme, gastronomia orientala a patruns si la noi prin tara si a devenit destul de indragita. Tot mai multi dintre noi am devenit interesati de retete de preparate arabesti pe care sa le pregatim acasa. De aici si interesul pentru reteta de tahini (pasta de susan) facut in casa.
Evident ca poti sa cumperi tahini din comert. Il gasesti mai ales in magazinele arabesti, dar si in supermarketuri. Fiind insa o reteta simpla, personal prefer sa fac tahini acasa. Nu mi se pare deloc diferit ca gust si aroma, fata de cel cumparat; in plus, este mult mai ieftin.
Costul unui borcan de tahini cumparat mi se pare destul de ridicat. De regula folosesc pasta de susan doar pentru hummus si nu am nevoie de o cantitate mare. Asa ca, pentru doua linguri de tahini o data la ceva timp, nu prea se merita sa cumpar un borcan.
Super tare!o voi incerca neapărat! Mulțumesc frumos!
Muitumim mult pentru reteta!!!!!
Sper sa va placa! Pofta buna!
Tahini e grecesc și se amestecă cu miere si putin ulei de măsline, nu cu sare?
Din cate stiu, tahini este specific bucatariei Orientului Mijlociu. Este o pasta obtinuta din seminte de susan prajite, macinate si amestecate cu ulei de masline, iar sarea este optionala. De miere nu am auzit, dar este bine de stiut. ?