Aperitive cu peste
Daca ai oaspeti pe nepusa masa, iti propun 3 idei de aperitive cu peste care te vor scoate din incurcatura. Sunt aratoase, apetisante si usor de facut.
Cu doar cateva ingrediente si putina creativitate vei pregati rapid un platou rece si savuros de aperitive din peste.
Suntem obisnuiti ca la evenimente sa punem pe masa aperitive traditionale, precum: chiftele de porc, crochete de cascaval, rulade aperitiv, oua umplute, piftie, salata de beuf, etc.
Insa, daca vrei sa iti impresionezi invitatii cu ceva mai special, aceste aperitive rapide cu peste sunt o alegere inspirata.
Cu siguranta vor atrage atentia tuturor celor de la masa. Arata ca niste prajiturele gutoase si vor aduce un strop de rafinament meselor festive de sarbatori, aniversari sau onomastici.
De altfel, sunt foarte potrivite pentru masa de Revelion. Stii ca se spune ca in noaptea dintre ani este bine sa mananci peste, pentru a depasi mai usor provocarile din noul an.
Dar nu trebuie neaparat sa astepti o ocazie speciala pentru a pregati un platou cu aperitive din peste. Sunt grozave pentru un mic dejun rapid si sanatos, dar si pentru o cina savuroasa.
Pot fi, de asemenea, o modalitate ideala de a-i face pe copii sa manance peste. Da-ti frau liber imaginatiei si decoreaza aperitivele, astfel incat sa atraga atentia celor mici.
Pentru a include cat mai des pestele in alimentatia ta, iti propun sa incerci si aceste retete rapide si gustoase, precum somon la tigaie, paste cu creveti si sos alb sau peste la cuptor cu legume.
Reteta aperitive cu peste
2
portii20
minutes5
minutes350
calAperitivele sunt foarte apreciate la mesele festive. De aceea ele trebuie sa fie aspectuoase si foarte gustoase.
Iti sugerez 3 idei de aperitive cu peste care sa atraga atentia invitatilor. Vom face aperitive cu somon afumat si crema de branza, aperitive cu somon afumat si castraveti, aperitive cu creveti si crema de branza.
Se fac atat de rapid, incat le poti face chiar inainte sa vina invitatii. Din ingredientele de mai jos vei obtine un platou de aperitive din peste pentru doua persoane.
Ingrediente
6 felii paine toast
250 g crema de branza cu verdeata
100 g file de somon afumat
cativa creveti (proaspeti sau congelati)
1 castravete
cateva masline fara samburi
25 g unt
1 catel de usturoi
cateva picaturi de suc de lamaie
seminte de dovleac crude
o felie de lamaie
sare
Mod de preparare
- Ca sa pregatesti aperitivele cu somon afumat si crema de branza ia doua felii de paine si indeparteaza-le coaja cu un cutit.
- Unge feliile de paine cu crema de branza. Eu am folosit o crema de branza cu verdeata. Bineinteles, poti sa folosesti crema de branza simpla, cu ardei sau cu ce vrei tu.
Pe una dintre feliile de paine, unsa cu crema de branza, aseaza somonul afumat. Pui atat cat iti place tie, dar ai grija sa acopere toata suprafata feliei de paine!
- Aseaza cealalta felie de paine unsa cu crema de branza peste felia cu somon afumat, ca si cand ai face un sandwich. Unge sandwich-ul cu crema de branza, atat pe deasupra, cat si pe laterale. Va arata ca un mini tort.
- Macina semintele de dovleac cu ajutorul unei rasnite. Daca nu ai rasnita poti sa zdrobesti semintele de dovleac intr-un mojar. Presara semitele de dovleac macinate peste sandwich si taie-l in patru bucati egale.
- Rupe cateva scobitori in doua ca sa fie mai mici si infinge-le in masline. Eu am avut masline verzi, umplute cu ardei rosu. Poti sa folosesti orice tip de masline, chiar si negre, dar sa nu aiba samburi.
Decoreaza fiecare bucatica de aperitiv cu cate o maslina. Aseaza aperitivele pe o farfurie si lasa-le la frigider.
- Intre timp, pregateste aperitivele cu somon afumat si castraveti. Vei proceda la fel ca mai sus, insa cu mici diferente. Indeparteaza coaja de la doua felii de paine toast. Unge feliile cu crema de branza.
Pune pe una dintre ele file de somon. Aseaza felia cu crema de branza peste felia de paine cu somon, cu partea cu branza in jos. Unge sandwich-ul cu crema de branza pe deasupra.
- Cu ajutorul unui decojitor de legume taie fasii subtiri de castravete cu tot cu coaja. Aseaza fasiile de castravete una langa alta peste partea cu crema de branza. Nu conteaza daca fasiile de castravete sunt mai mari decat feliile de paine pentru ca le vei nivela ulterior.
- Intoarce sandwich-ul cu partea cu castravetele in jos si taie surplusul acestuia, astfel incat sa fie la aceeasi dimensiune cu painea (practic castravetele va fi intors in jos, pe blatul de lucru)
- Unge si aceasta parte a sandwich-ului cu crema de branza. Aseaza fasiile de castravete peste, intoarce si taie surplusul astfel incat fasiile de castravete sa aiba acelasi nivel cu feliile de paine. Practic sandwich-ul va avea castravete pe ambele parti.
- Taie sandwich-ul pe diagonala, astfel incat sa formezi doua triunghiuri egale ca marime. Unge laturile laterale ale triunghiurilor cu crema de branza, apoi da-le prin semintele de dovleac macinate.
- Pentru a face aperitivele cu creveti si crema de branza, incinge untul intr-o tigaie. Pune crevetii si usturoiul tocat. Gateste-i pentru 5 minute pana se rumenesc usor.
- Dupa ce s-au rumenit crevetii, stinge focul si lasa-i sa se raceasca. Pune deoparte 4 creveti pentru decor, iar pe restul toca-i marunt. Pune bucatile de creveti intr-un castron, adauga peste ei cateva picaturi de suc de lamaie si sare.
- Ia doua felii de paine toast, indeparteaza coaja si unge-le cu crema de branza. Aseaza pe una dintre felii crevetii tocati marunt.
- Pune cealalta felie de paine peste felia cu creveti cu partea cu crema de branza in jos. Unge sandwich-ul pe deasupra cu crema de branza, apoi taie-l in patru bucati egale.
- Decoreaza fiecare bucatica cu un crevete intreg si un sfert dintr-o felie de lamaie. Lasa aperitivele cu creveti la frigider.
- Inainte de servire, aranjeaza aperitivele cu peste pe un platou sau pe o farfurie plata. Pe langa faptul ca arata bine, te asigur ca sunt foarte gustoase. Toata lumea le va aprecia!
Sfaturi Utile
- Adapteaza retetele, daca nu iti plac anumite ingrediente. Poti folosi orice tip de peste iti place: file de ton afumat, file de macrou afumat, hering afumat, ansoa, conserva de ton maruntit, etc. Crema de branza poate fi inlocuita cu branza topita sau crema de avocado.
- Daca urmezi o dieta, poti sa folosesti paine toast integrala si o crema de branza dietetica.
- Foloseste-ti imaginatia si decoreaza aperitivele cu peste cum vrei tu. Trebuie doar sa ai grija ca aromele sa se potriveasca intre ele.
- Dupa cum spuneam, din ingrediente de mai sus am pregatit un platou de aperitive cu peste pentru 2 persoane. Daca ai mai multi invitati, multiplica cantitatea ingredientelor proportional cu numarul de portii pe care vrei sa le obtii.